Letošnji Marijin praznik 15. avgusta nam je naklonil prosti dan več, oziroma, podaljšani vikend, kar je naša kolesarska četica izkoristila za že dlje časa načrtovan izlet s kolesi po Krasu. Vremenska napoved je bila bolj tako-tako, vendar smo se zmenili, da bomo v primeru slabega vremena pač peš lomastili po vasicah Krasa ali pa si privoščili kavo v kakšni fini kavarnici v Trstu, kjer že dolgo nismo bili. In tako smo se odpravili v petek zjutraj, dva avta, vsak z dvema kolesoma na strehi. vreme je bilo kislo in se kisalo vsak kilometer bliže našemu cilju. Par kilometrov pred našo končno postajo v Kobdilju pa se je vlilo kot iz škafa. Dež nam ni odplaknil naše dobre volje, saj smo se spomnili vseh nalivov z našega letošnjega kolesarjenja ob Donavi. Domačini, ki so nam izdali sobice so nas prijazno sprejeli, tako kot pač to znajo Kraševci. Za dobrodošlico so nam natočili vsakemu kozarec terana in se malodane opravičevali za deževno vreme, tako da smo na koncu skoraj mi tolažili njih. Založili so nas še z vsemi potrebnimi mapami in napotki za kolesarjenje in nas pospremili malo naprej po vasi kjer je stala hišica za goste. Celo hišo, z značilnim kraškim ograjenim dvoriščem, smo si delili še z enim parom iz Maribora. Nikakor pa ne smem pozabiti omeniti poleg naših sobic najpomembnejši prostor v hiši – klet, ki je bila odprta noč in dan za nas, v njej pa domače žganje in teran. Gostoljubja sicer nismo izkoriščali preveč, vendar smo se (iz vljudnosti, itak) parkrat ustavili tudi tam. Preberi preostanek članka
Tri Dni S Kolesom Po Krasu
Obiranje Hmelja V Savinjski Dolini Nekoč
ČAS KI GA NE BO VEČ – OBIRANJE HMELJA NEKOČ
Čas okoli Velikega šmarna – 15. avgusta je včasih pomenil opozorilo za iztekajoče letne počitnice, predvsem pa začetek obiranja hmelja v Savinjski dolini. Dan se je že obesil in je postajal krajši. Jutra so kar naenkrat postala hladnejša in meglena.
To je bil včasih res pravi praznik, ko se je naša, sicer precej dolgočasna dolina, napolnila z veselimi obiralci hmelja. V tistih časih jih je največ prihajalo iz okolice Varaždina z vozovi in vlaki. Pri nas na Kudrovini se spomnim, da smo jih imeli tam okoli šestdeset. V sušilnici so bili na tleh drug ob drugem s kožuhinko (posušeno listje od koruze, ki ostane po kožuhanju oz. ličkanju) napolnjene velike jutaste vreče za hmelj. To so bili nekakšni jogiji – pogradi za naše obiralce hmelja. V tistih časih hmelj še ni rasel v žičnicah, temveč se je vzpenjal po visokih preklah – hmeljevkah, ki so jih po obiranju hmelja do druge sezone lepo zložili v stoječo kopico in so bili dolgo časa nekakšen simbol Savinjske doline. Preberi preostanek članka
Jutranja Spoznanja
Joga…..jutranji mir, ptičje petje, tiho pogovarjanje naših račk, vonj sivke, lenobni prvi jutranji sončni žarki,….. rahla sapica, ki diši po nastajajočem dnevu,…. šumenje vode…koraki po rosni travi, ko Žak z Velecenjenim prihaja z jutranjega sprehoda. Nič me ne moti in vse je tako kot mora biti. Kako dolgo sem prenašala svojo podlogo za jogo sem in tja in iskala najbolj primeren prostor in čas za jogo in kljub temu, da sem preverjeno nočni ptič, mi je življenje zopet pokazalo, da je pametnejše od mene….Zjutraj je tisti čas, ko se lahko vate naseli največ miru. Telo je sicer okorno, vendar me to ne moti. ….. Nič več…..!
Po opravljeni jutranji jogi obsedim…..čisto pretresena ob spoznanju, da me preveva globoka hvaležnost, da lahko na dosegu roke vonjam sivko………poslušam šumenje slapa ob našem ribniku,…….. občutim rahlo sapico in prve sončne žarke na svojem obrazu. Še naši dve rački obstaneta med čiščenjem svojega perja in se tiho pomirjajoče »pogovarjata« med sabo. Opazujem drobne ptičke, ki s tal pobirajo račje perje in ga nato s polnimi kljunčki nosijo v svoja gnezdeca. Tu okoli nas so verjetno najmehkejša ptičja gnezdeca daleč naokoli,…. takšna, v »dormeo« izvedbi……
In vsenaokoli je mir,………. vse je tako kot mora biti,…… zavest, da se bodo rešljivi problemi rešili in da bodo nerešljivi, pač ostali nerešeni…..z namenom, da se iz njih zopet naučim kaj novega. Vendar, je in bo vse tako, točno tako, kot mora biti.
Meseni Štosi
Kaj vem zakaj me vedno zagrabi, ko nakupujem mesne zadeve za naše »mesožere«…..Te stvari se zgodijo v trenutku in čisto spontano in so v živo 100-x bolj zabavne, kot pa jih lahko opišem. Pač ne uspem dovolj nazorno pričarati izrazov na obrazih vpletenih.
Na nek turoben in tečen dan stojim tako v vrsti pred mesarskim pultom med samimi zoprno nastrojenimi gospodinjami. Pred mano je ravno ena mesarja inštruirala kako naj odreže zanjo meso, ga obreže, potolče……..Potem, ko je končno vzela tisti svoj natančno izbran in po navodilih odrezan kos mesa in odšla, se je, še preden sem uspela odpreti usta, da bi naročila svoje, vrnila in brez opravičila zadirčno planila na ubogega mesarja: »Ali imate možgane?« Ubogi mesar je kar malo prestrašeno odvrnil, da jih trenutno nima, da pa jih verjetno dobi že naslednji dan. Dama je nekaj zagodrnjala glede slabe ponudbe, se ihtavo obrnila in oddirjala naprej. Z resnim obrazom sem se obrnila do mesarja z nasvetom, da naj zaboga nikoli več ne prizna, da nima možganov! Ker je samo začudeno strmel vame, sem nadaljevala…….da je sicer za mesarja čisto opravičljivo, da nima srca, vendar so možgani pač nujno potrebni tudi v tem poklicu, kajne!? Končno mu je prebilo kaj sem želela povedati in njegov smeh je odmeval za mano, še ko sem bila pri blagajni!
Zadnjič pa sem bila v neki drugi mesnici pri »drugem najboljšem sosedu«, kjer imajo zaposleno prijetno drobno mesarico. Nekako slabe volje se mi je zdela tisti dan, je bilo nekaj takega v zraku, da so bili ljudje na splošno bolj potlačeni. Vedno me spravi v dobro voljo naročanje kurjih prsi. Kakor koli obrnem je hecno…če vprašam: »Imate kurja prsa?« imam občutek, da žalim mesarja….če pa rečem: »Rada bi imela kurja prsa«…..se mi pa zopet zdi, da izražam svoje čudne želje. Torej naročim kar: »Kurja prsa, prosim«. Mesarica me vpraša če brez kosti, ko pritrdim, pa me vpraša še če cela, ali samo pol…..In že dobim iskrice v očeh in z resnim obrazom odvrnem: »Odvisno od tega, kakšne košarice je piška nosila za časa življenja.« Mesarica mi negotovo in resno pokaže ploščata kurja prsa. Kritično jih pogledam in rečem, da ravno joškasta Dolly Parton pa tale piška ni bila. Mesarica s pogledom strokovno odmeri kos mesa v svojih rokah in oceni: »Ja, slaba košarica A!« Se strinjava, zato vzamem obe dojki. Šele, ko se smrtno resno in zaupljivo nagnem proti njej in rečem: »Kajne, kako smo ljudje zahtevni! Le kako pričakujemo od ene piške, da bo imela dobre joške, pa da bo še jajca poleg nosila!!«……. je tudi ona izbruhnila v neobrzdan krohot. »Bom prodala naprej!«, je zaklicala za mano, pa nisem točno vedela, ali še kakšno kokošjo A košarico, ali tale najin mali skeč. Glavno, da sva bili po tem obe nasmejani od ušesa do ušesa!
Čokoladna Krema Z Malinami
Jagode so v zatonu in sedaj je na našem vrtu napočil čas malin. Vsak dan jih je več in greh bi bil, da se ne bi posladkali z njimi tudi v kakšni sladici. Iskala sem po spletu in na Okusno.je našla naslednji recept:
Potrebujemo: vrečko čokoladnega pudinga, 3 žlice sladkorja, 2 dcl mleka, 1 dcl ruma (olala!!!), 1 dcl skuhane močne črne kave, 2,5 dcl sladke smetane, vanilijev sladkor….in seveda domače maline.
Zmešaj prašek za puding, sladkor in 6 žlic mleka, da ne bo nobene grudice. V preostalo mleko dodaj kavo in rum. Kljub temu, da veste, da obožujem vonj ruma, priporočam, da količino zmanjšate in ne dodate več kot slabega 0,3 dcl, za razliko povečate količino mleka. Vse skupaj zavrete, odstavite z ognja in vmešate pudingovo maso. Nato zopet pristavite na rahel ogenj in ob stalnem mešanju kuhajte še kakšno minutko, da se strdi. Puding nato prelijete v skledo, prekrijete s prozorno folijo (da se ne naredi skorja) in pustite, da se ohladi. Medtem stepite smetano z vanilijevim sladkorjem in jo nato (lahko samo del) previdno vmešajte v čokoladni puding. Dobili boste rahlo čokoladno kremo.
Preostane vam samo še, da kremo naložite v desertne kozarce. Priporočam, da v plasteh: krema, smetana, maline….Postavite v hladilnik in dobro ohladite, preden postrežete dodajte še par vršičkov mete ali melise. Seveda, če imate med gosti otroke, izpustite kavo in rum…..morda namesto tega dodate nekaj odlične stopljene črne čokolade (da še povečate čokoladni okus) in vanilijev strok???
Mmmnjami!
Osvežilni Brezalkoholni Mojito
Po (pa vmes tudi) napornem in zelo vročem dnevu se prileže na terasi popiti osvežilni brezalkoholni mojito. Narejen je 1, 2, 3. Na zeliščnem vrtu natrgaš nekaj listov citronske (lahko tudi jabolčne) melise. Listke nato skupaj s sladkorjem (še bolje je če je trsni) zmečkaš, tako, da melisa spusti svoj sok. nato dodaš po okusu sok limone ali limete, vodo in nekaj kock ledu. Dobro premešaš. Seveda lahko dodaš tudi pomarančni sok in vodo nadomestiš z mineralno vodo. Čaraj po svojem okusu! Osvežilni napitek si lahko pripraviš v večji količini za ves dan in ga hraniš v hladilniku. Če imaš neškropljene limete ali limone lahko tudi te narežeš v pijačo.
Na zdravje!!!
Ančkin Tutu Ali Torta Ane Pavlove Po Moje
Neke vrste krpanka iz več receptov za torto, ki je bila ustvarjena v čast obisku primabalerine Ane Pavlove v Avstraliji in Novi Zelandiji. Tale moja krpanka je sestavljena v čast baletnemu krilcu neke druge plesalke, ki tudi čisto slučajno (ali pa tudi ne) nosi enako ime kot Pavlova.
Bolj kot recept, bi temu rekla: nasveti za pripravo po izkušnjah. Količine sestavin so približne (glede na velikost jajčk, pa glede na okus), prav tako čas peke (glede na pečico). Stvari so zelo subjektivne, tako kot so tudi občutja pri umetnosti. Preberi preostanek članka
Naše Visoke Permakulturne Grede Se Polnijo
No, v bistvu so trenutno zapolnjeni vsi razpoložljivi kotički na njej. Ne vem kaj bo, če se bodo stvari čisto preveč razrastle. Vse kar sem potaknila nanje se je prijelo. Tudi tiste drobne sadikice, ki niso na prvi pogled dajale ravno optimističnega upanja.
Na mojih visokih gredah se pod zastirko v mešani zasaditvi tako lahko najde vsakega po malo: nekaj zgodnjega krompirčka, boba, nizkega fižola, kar nekaj vrst paradižnikov, bazilika, peteršilj, šetraj, brokoli, cvetača, zelena cvetača, koleraba, zgodnje zelje, por, liči, volčje jabolko, afriške kumare kiwano, nizka sladka koruza, malo solatke, različni jajčevci, rjava in rdeča paprika za pečenje, feferončki, stoletni česen……celo nekaj sadik graha, ki sem ga presadila z vrtne grede in ga rešila pred bramorjem, se je prijel. Pa tudi rožice so vmes: kapucinke, ognjič in tagetes. Ob robu grede pa sem zasadila bele jagode, ki lansko leto v velikem loncu niso hotele narediti niti enega plodu. bomo videli kako jim bo letos všeč v visoki gredi. Preberi preostanek članka
Naše Permakulturne Jagode
Na koncu vrta so se že dlje časa potikale težke cevi za vodo premera 40 cm. Seveda so mi šle strašno na živce in se mi jih je zdelo nujno nekako uporabiti. In ker sem se iz permakulture naučila, da se dajo vse stvari koristno uporabiti, se mi je kmalu porodila ideja kako uporabiti odpadne cevi. Velecenjenega sem tako lani nekako prepričala, da jih je prerezal na polovico, nato pa na dnu vsake polovice navrtal luknje. Preberi preostanek članka


