Jagode so v zatonu in sedaj je na našem vrtu napočil čas malin. Vsak dan jih je več in greh bi bil, da se ne bi posladkali z njimi tudi v kakšni sladici. Iskala sem po spletu in na Okusno.je našla naslednji recept:
Potrebujemo: vrečko čokoladnega pudinga, 3 žlice sladkorja, 2 dcl mleka, 1 dcl ruma (olala!!!), 1 dcl skuhane močne črne kave, 2,5 dcl sladke smetane, vanilijev sladkor….in seveda domače maline.
Zmešaj prašek za puding, sladkor in 6 žlic mleka, da ne bo nobene grudice. V preostalo mleko dodaj kavo in rum. Kljub temu, da veste, da obožujem vonj ruma, priporočam, da količino zmanjšate in ne dodate več kot slabega 0,3 dcl, za razliko povečate količino mleka. Vse skupaj zavrete, odstavite z ognja in vmešate pudingovo maso. Nato zopet pristavite na rahel ogenj in ob stalnem mešanju kuhajte še kakšno minutko, da se strdi. Puding nato prelijete v skledo, prekrijete s prozorno folijo (da se ne naredi skorja) in pustite, da se ohladi. Medtem stepite smetano z vanilijevim sladkorjem in jo nato (lahko samo del) previdno vmešajte v čokoladni puding. Dobili boste rahlo čokoladno kremo.
Preostane vam samo še, da kremo naložite v desertne kozarce. Priporočam, da v plasteh: krema, smetana, maline….Postavite v hladilnik in dobro ohladite, preden postrežete dodajte še par vršičkov mete ali melise. Seveda, če imate med gosti otroke, izpustite kavo in rum…..morda namesto tega dodate nekaj odlične stopljene črne čokolade (da še povečate čokoladni okus) in vanilijev strok???
Mmmnjami!