Zadnje dni je deževno, zato več časa posvečam delu v hiši. Poleg pospravljanja se zabavam tudi s kuhanjem. in ker je domov po skoraj treh mesecih prišla tudi naša Pehta, sva delali
predvsem sladke stvari.
Pri nas ob vrtu v dvignjenih velikih koritih rastejo jagode. Letos so zelo kmalu pričele cveteti in po prvih pozobanih tu in tam, sem ravno te dni nabrala prvo skledo. Žal so zaradi obilnega dežja zadnje dni pričele gniti tudi tiste še zelene, ki sem jih zato morala odstraniti in zavreči. Tudi tiste v skledo nabrane, ki so bile sicer že lepo rdeče še nimajo prave arome in sladkobe, zato sem si pomagala s trikom, ki mi ga je prišepnil stric Google. Opranim jagodam (približno pol kg) sem odstranila peclje in jih premešala s 5 dag sladkorja, rumovim vanilijevim sladkorjem in še kanček vanilijevega ekstrakta. Tako oplemenitene jagode sem nato enakomerno porazporedila na pekač prekrit s peki papirjem in jih dala v vnaprej ogreto pečico na 175 stopinj celzija za cca 20 minut.
Po tem “kozmetičnem tretmaju” so bile jagode, kot bi bile utrgane v toplih južnih krajih. Iz njih sva s Pehto naredili hitro in zelo okusno (Velecenjeni je rekel celo, da je neverjetna..he, he..) sestavljeno sladico. Na dno kozarca sva položili nekaj sladoleda, nanj sva naložili jagode in sok, ki se je zaradi sladkorja nabral na peki papirju. Po tem sva potrosile žlico ali dve zdrobljenih polnozrnatih keksov, sledila je še ena plast sladoleda…na vrhu pa je kraljevala kepica smetane in jagoda. Sladko, osvežilno in hrustljavo hkrati…pa še zelo hitro pripravljeno.
