Narastek Iz Listnatega Ohrovta

Sneg, ki nas je “presenetil” sredi januarja, je prekril tudi tisto zimsko zelenjavo, ki je še ostala na vrtu – predvsem brstični in listnati ohrovt. Zaradi teže je polomilo nekaj listov na ohrovtu in tako sem se odločila, ker ravno tisti dan nisem imela ideje kaj kuhati za kosilo, da naredim narastek z listnatim ohrovtom:
Malo pomrznjeni listi ohrovta so bili ravno prav omehčani za nadev. Narezala sem ga na trakove in prelila z vrelo vodo (da se še dodatno zmehčajo). Olupila in narezala sem čebulo in par strokov česna. Na malček olju sem zdušila najprej čebulo in nato še narezan česen. Potem sem dodala še narezan in odcejen ohrovt, posolila, popoprala in še malo kumine (mlete seveda), ker ohrovt brez nje, zame tudi ni pravi. Na koncu še malo narezanega peteršilja (ker sem ga ravno imela pri roki) in vse skupaj zdušila še malo, do mehkega. Medtem sem skuhala tudi cel krompir, ga nato odcedila, olupila in narezala na ploščice/rezine. Zložila sem jih na dno pomaščenega pekača in nato po krompirju porazdelila nadev iz listnatega ohrovta. Temu je sledila še ena plast krompirja. Seveda je lahko plasti kolikor človek želi, jaz pa ponavadi naredim kar tro-slojno (z nadevom v sredini). Posebej sem zmešala smetano za kuhanje, eno jajce in v to naribala še nekaj sira (lahko Edamca), ter solila in poprala po potrebi. S tem sem prelila zloženko in postavila vse skupaj v ogreto pečico na dobrih 200 °C za kakšnih 15 minut, da se preliv lepo poveže in dobi lepo zlato/rjavo skorjico.

Hitro in okusno kosilo. Naši mesožeri so poleg dobili še hrenovko, meni pa je narastek v družbi še kakšne solatke popoln obrok.